我愿做一块扣肉，扣住你梅菜扣住你手

香菇大排炊饭。

做法：

1.先淘米，想要快点吃上的话，就用开水泡着。香菇开水泡发。

2.大排洗净，用刀背敲酥，酒、生姜浸泡半小时。

3.生姜擦锅，大排有肥肉的话直接下锅煸一下。

4.到一点油小火化糖，大排炒糖色后加入酱油，香菇丁炒。

5.加半碗水水煮开，挑出生姜。倒入泡好的米，盖锅盖，中火。

6.水煮干后转小火闷10分钟。

7.开饭～有锅巴！