做菜是为了在法国想家。

/蜜漬栗子

杭州的冬天潮湿又凛冽。一个人也好,两个人也好,冬日里要吃暖暖的栗子。

做法:

1, 烤箱预热200度10分钟

2,再预热烤箱的时候,洗净生栗子,沥干,在每个背上开一刀(横竖各有利弊,个人觉得竖刀好剥),要划开壳才好。

3,把划好刀的栗子装进一个保鲜袋,倒入一小勺橄榄油,捏紧袋口,使劲摇,让栗子裹上一层油。

4,预热时间到,在烤盘里铺上锡纸,倒上栗子,铺开。

5,中上层,烤20-25分钟。

6,在烤栗子的时候,在小碗倒一勺蜂蜜,用一勺热水化开。

7,出炉后,用刷子为栗子刷上蜂蜜水,并翻动,回炉烤5-7分钟。

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